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La
malanga, como ítem del sistema armonizado, consta dentro de la partida
arancelaria 071490 con la descripción “los demás”, incluida en el capítulo
“Raíces de yuca, arrurruz o salep, aguaturmas, camotes y raíces y tubérculos
similares ricos en fécula o inulina, frescos, refrigerados, congelados o
secos”. La exportación de la malanga es posible identificarla analizando las
partidas “CUCI”
del Banco Central del Ecuador, instauradas desde 1997. De acuerdo con este
registro interno de la institución en mención, la malanga, constituye el rubro
de más importancia dentro de la respectiva partida arancelaria.
La malanga en Ecuador
genera una entrada de divisas a nivel de los productos no tradicionales menor
al 1%. Los ingresos por concepto de malanga están ligados directamente al
precio internacional, pues más del 80% de la producción se exporta. Es
notable que ha habido una variación en los ingresos por exportaciones de
malanga en Ecuador, debido a que el mercado de este tubérculo no es muy
estable en precios. Estas variaciones también se deben a aumentos de
producción nacional de este cultivo como consecuencia del aumento del área
sembrada y por una mayor experiencia.
La cantidad exportada
anualmente de malanga se ha incrementado durante el período analizado,
alcanzando su máximo en el año 2002. Este aumento está dado por el aumento de
hectáreas dedicado a la actividad de la malanga, el mismo que creció en cinco
años, de 150 hectáreas en 1998 a aproximadamente 5000 hectáreas en el año
2002. La caída de las exportaciones en el año 1998 es consecuencia del
Fenómeno de El Niño que causó terribles daños al sector agrícola en general.
En lo que respecta a los valores FOB exportados, en el año 1998, el ingreso
por exportaciones de malanga fue de US$15.71 mil. El año siguiente, hubo un
aumento del ingreso FOB por malanga, alcanzando los US$29 mil. Durante la
temporada 2000, se incrementa la exportación notablemente, por lo cual los
ingresos empiezan a crecer aún más que los años anteriores, hasta llegar al
año 2002, en el que los ingresos registrados por la exportación de este
producto llegaron a US$ 470 mil. Sin embargo el pico fue en el 2001, cuando
el valor FOB de las exportaciones fue US$ 644 mil. La caída del 2002 se debe
a una caída en los precios internacionales.
Durante
los cinco años analizados, entre los países que importan malanga ecuatoriana,
Estados Unidos se ubica como primer comprador a nivel internacional.
A
Estados Unidos, la malanga ecuatoriana
ingresa por Florida, Hawai, California y Nueva York, debido a la presencia de
importantes grupos étnicos de origen antillano, en menor grado personas de
origen jamaiquinos y centroamericano.
Desde 1998, año en el que
el único destino fue el país mencionado anteriormente, se han ido sumando
nuevos países consumidores de la malanga ecuatoriana, aunque en algunos casos
las exportaciones se centraron en envíos de muestras, como el caso de las
exportaciones a Bélgica. Sin embargo otros países han empezado a constituirse
en mercados seguros, como por ejemplo Holanda, España y Canadá. Además Puerto
Rico ha cobrado importancia desde el 2001.
En el 2002, Estados Unidos
importó 1,517 TM de malanga desde Ecuador, y Puerto Rico 400.34 TM. El valor
de estas exportaciones fue de US$ 357 mil y US$ 105.99 mil respectivamente.
Entre Holanda, España y Canadá sumaron casi 52 TM, que significaron ingresos
por US$ 7.76.
II.2.3
Estacionalidad de la Oferta Ecuatoriana
Dado que la siembra
comienza en Septiembre-Octubre y el ciclo de producción dura entre 9-14 meses,
se concluye entonces que la oferta de malanga ecuatoriana predomina entre los
meses de Septiembre-Febrero. Esta situación crea una ventana de exportación,
en la cual los demás países productores ven reducida su producción
drásticamente, realidad que aprovecha Ecuador por los buenos precios
existentes en el mercado internacional. Sin embargo, Ecuador se dispone de
producción durante todo el año y a su vez las exportaciones se realizan
durante todo el período.
En el año 2002, la
participación de la malanga en el valor total de las Exportaciones No
Tradicionales (ENT) es de 0.0602%. La participación en el Producto Interno
Bruto – PIB ha tenido un incremento muy grande en los últimos tres años, y en
el 2002 fue de 2.24%.
Por otro lado, el impacto
al nivel de empleo es de 3000 trabajadores directos para las actuales 2500
hectáreas. Además, está implícito el personal ejecutivo y de comercialización
para esos cultivos, el mismo que representa unas 950 personas más. Es decir,
que esta actividad beneficia directamente a 3950 familias de cinco miembros
promedio cada una.
·
Empaque
Luego de cosechada la
malanga, se dejan los cormelos secando el follaje cortado durante dos días,
entonces se procede; la mayoría de veces en finca, a lavarlo en agua con 100
ppm. de hipoclorito de calcio (cloro) para después ser transportada a un
centro de acopio. En esta empacadora, se separa los cormos y cormelos dañados
(quebrados, golpeados, con heridas), deformes, muy pequeños o con lesiones de
plagas. El producto luego se clasifica por tamaños y, posteriormente, se
procede sumergirlo por treinta segundos en una solución de Thiabendazole al
0.05% (1 gramo por litro), se orean en un tendal y luego se empacan.
El tubérculo debe ser
empacado en cajas de plancha de fibra ventiladas totalmente telescopiables de
doble pared de cartón corrugado que soporte 300 libras por pulgada cuadrada
tipo vegetales/banano o en jabas de madera alambrada con viruta para reducir
el magullamiento, en presentaciones de once kilos (veinticinco libras) y
veinticuatro kilos (cincuenta libras). También se empacan en sacos de brin o
de plástico tejido de veintitrés kilos (cincuenta libras) la presentación
depende del deseo del importador.
Las medidas de las cajas
son: 20 alto X 51 largo X 34 ancho centímetros (7.9" X 20" X 13.4") y 16
alto X 37.7 largo X 27.9 ancho centímetros (6.3" X 14.6" X 11")
Debido a la perdida de peso
por deshidratación, es recomendable aumentar el 4% del peso equivalente a dos
libras de peso extras por caja para que el producto llegue con un peso neto
correcto.
·
Almacenamiento
La malanga presenta un
período de vida útil de tres meses, manejándola en refrigeración. Es muy
sensible a daños por enfriamiento, presentando descomposición por humedad y
por la presencia de altas temperaturas.
Presenta
buenas condiciones de conservación al ambiente natural, lo mismo ocurre a
bajas temperaturas. En ambiente natural (26 grados centígrados y 76% de
humedad relativa), la brotación
comienza a las seis semanas.
·
Transporte
La malanga se transporta en
furgones refrigerados manteniendo la temperatura y humedad relativa
mencionada. En un contenedor de cuarenta pies, se puede almacenar un promedio
de 800 cajas de 52 libras, es decir, un peso total aproximado de 41.600
libras.
Los
precios que le pagan al productor de malanga van de US$ 5 – UD$ 6 la caja de
cuarenta libras de primera calidad; mientras que la de segunda calidad también
para exportación, es pagada al 50% y hasta el 75% del valor de la caja de
primera.
La caja de primera calidad
tiene como único parámetro que los dedos tengan como mínimo 6 pulgadas de
largo y 8 onzas de peso mientras que aquellos dedos que no cumplen con este
parámetro son considerados de segunda y estos deben ser de por lo menos 4
pulgadas de largo y 6-8 onzas de peso.
Por otro lado, el
exportador o trader vende la caja a los importadores 40% - 50% por encima del
precio que recibe el agricultor por su producto, incluyendo en ese aumento el
costo del cartón y proceso.
Un histórico de precios
referenciales de exportación se obtiene de la división de los valores FOB
exportados anualmente para el volumen correspondiente. Se obtienen los
siguientes datos.
Como
se puede apreciar en la tabla superior, el precio referencial de exportación
de la malanga (US$/TM) ha ido decreciendo desde el año 1998, en el que el
volumen exportado era muy bajo, pero a pesar de aquello se tenía ingresos
considerables para éste. En el 2002, este precio fue de US$ 239.12 por
Tonelada Métrica.
II.2.8
Organismos Gremiales
Entre los organismos de
reunión de este sector se encuentran las Fundaciones:
·
Fundación Eugenio Espejo,
Manabí
Teléfono: 210817, Contacto:
Ing. Yankelli Rodríguez.
Fundación que tiene como
objetivo desarrollar el cultivo y reducir los costos de producción, asesoría y
comercialización y, al mismo tiempo unirse con vecinos para llevar la
producción de malanga adelante.
Las oficinas de esta
Fundación se encuentran ubicadas en Guayaquil y reúne aproximadamente veinte
pequeños agricultores, cuyas propiedades, ubicadas principalmente en el sur de
Manabí, actualmente sobrepasan las tres hectáreas de producción, con
proyección a diez hectáreas adicionales. Se dedican a la siembra de Malanga
Blanca de cormos importados de Centro América. El cultivo lo llevan a cabo
bajo parámetros de biodiversidad y protección de la tierra de químicos tóxicos
(orgánicos en proceso de obtención de certificado).
·
Asociación 15 de Diciembre,
Quevedo-Los Ríos
Teléfono: 05-752136,
Contacto: Ing. Carlos Enríquez Gallo
Asociación que cuenta con
algunos años de funcionamiento como asociación de agricultores. En temporadas
anteriores, estos productores se dedicaban principalmente al cultivo de
maracuyá para exportación hasta que fueron atacados por una extraña enfermedad
desconocida que los obligó a cambiar de actividad por una “nueva, rústica, con
baja tecnología y rentable” como lo es la malanga, según muchos productores.
Esta asociación reúne
aproximadamente a cincuenta pequeños y medianos agricultores, quienes se
dedican al cultivo de malanga de una forma tradicional.
·
Corporación de Promoción de
Exportaciones e Inversiones - CORPEI
Institución que apoya todo
tipo de exportación no tradicional o de inversión extranjera, es decir,
ingreso de divisas haciendo investigación de mercados, estadísticas y
manteniendo oficinas de representación del país en lugares estratégicos dentro
del contexto del comercio mundial.
·
Cámara de Agricultura
Organismo que informa sobre
las zonas aptas para el cultivo de ciertas variedades específicas. Además
brinda asesoría para el manejo pre y post cosecha de los cultivos.
·
Servicio de Información y
Censo Agropecuario - SICA
Está encargada de la
consolidación de resultados del Ministerio de Agricultura, Organismos
Seccionales, Cámaras, de la población sobre los datos agrícolas más
específicamente sobre bandas de precios, hectareaje de cada cultivo, zonas de
producción, tendencias de producción, alternativas de industrialización, etc.
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